Ilustrasi bubur ayam. ©iStock - Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit banyak orang di Indonesia. Bukan saja karena mengenyangkan akan tetapi bubur ayam juga memiliki rasa yang lezat dan tetap bergizi. Saking populernya kamu tidak akan kesulitan untuk menemukan penjual bubur ayam di pagi hari baik di pasar, kantin, maupun sepanjang jalan. Meskipun penjual bubur ayam begitu banyak dan mudah ditemui tapi tak ada salahnya bila kamu sesekali memasak bubur ayam sendiri. Jangan khawatir akan kerepotan karena resep dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar, supermarket bahkan tukang sayur keliling. Ada beragam varian bubur ayam yang bisa kamu pilih sendiri sesuai dengan selera. Agar kamu bisa langsung mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini ada 6 cara membuat bubur ayam yang enak dan praktis cocok untuk dari 7 halaman 1. Bubur Ayam Kuah Kuning ©iStock Bahan-bahan 1 cangkir beras yang sudah dicuci bersih 200 ml santan 3 lembar daun salam 1,5 liter air Garam secukupnya Kuah kuning 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas jari kunyit dibakar 3 siung bawang merah 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 butir kemiri 1/4 sdt merica butiran Lengkuas seukuran jempol Jahe sepotong kecil 2 batang sereh Garam dan gula secukupnya 2 liter air kaldu ayam Cara membuat bubur ayam Rebus beras dengan air, lalu tambahkan daun salam dan garam. Aduk terus sampai beras menjadi bubur. Tuang santan. Untuk kuah kuning, haluskan bawang merah, putih, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar. Tumis, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Tuang air kaldu, beri garam dan gula pasir sesuai selera. Letakkan bubur di mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kacang goreng, daun bawang, dan seledri yang diiris halus dan bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan hangat dengan emping atau kerupuk unyil. 3 dari 7 halaman 2. Bubur Ayam Jakarta ©iStock Bahan-bahan 200 gram beras 1 sdt garam ml air kaldu dari rebusan tulang ayam 1 lembar daun salam Bahan kuah 2 buah 320 gram paha ayam, memarkan tulangnya 1/2 sdm garam ml air 2 cm jahe, memarkan 1 blok kaldu ayam 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 6 butir bawang merah 1/4 sdt pala bubuk 2 butir kemiri, disangrai 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 1 cm kunyit bakar Bahan pelengkap 2 sdm kecap manis 50 gram kerupuk kanji 1 tangkai seledri, iris halus 75 gram kedelai goreng 1 buah cakwe, potong dadu 2 sdm bawang goreng Cara membuat bubur ayam Cuci bersih dan rebus beras. tuang kaldu ayam, beri garam dan daun salam. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga empuk dan kental. Sisihkan. Untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus, masukkan jahe. Masukkan paha ayam, aduk sampai berubah kecokelatan. Tuang air, beri garam, serta kaldu ayam blok. Masak di atas api kecil, diaduk hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam dari dalam kuah. Goreng ayam lalu suwir-suwir. Tuang bubur dalam mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kedelai goreng, selederi, bawang goreng, dan kecap manis. Siram dengan kuah bubur ayam, tambahkan potongan cakwe serta kerupuk. 4 dari 7 halaman 3. Bubur Ayam Spesial Bahan-bahan 1/2 kg beras cuci hingga bersih 2 gelas air biasa 2 gelas kaldu ayam 1/4 daging ayam tanpa tulang 1 batang daun bawang iris kecil 1 butir telur rebus, kupas kulitnya belah jadi dua Garam secukupnya Bawang goreng secukupnya Kecap asin atau manis secukupnya 1 batang daun seledri iris kecil Kaldu ayam bubuk jika suka, secukupnya Sambal bila suka Cara membuat bubur ayam Masak beras dengan air. Beri garam dan tuang kaldu ayam secukupnya. Tunggu hingga lumar dan lembut selama setengah jam sambil diaduk. Sisihkan. Bumbui ayam dengan garam lalu goreng. Setelah itu suwir-suwir ayam. Ambil mangkuk lalu letakkan bubur ayam di atasnya. Taburi daging ayam goreng, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan telur. Tuang kecap asin atau kecap manis di atasnya. Tambahkan sambal sesuai selera. 5 dari 7 halaman 4. Bubur Ayam China © Bahan-bahan 250 gram beras 1 sendok makan minyak goreng Air secukupnya 2-3 sendok teh penyedap rasa ayam 4 siung bawang putih tumbuk halus 1/2 sendok teh garam Bahan pelengkap 1 buah wortel, potong kecil bentuk kotak 100 gr ayam rebus, potong kecil 4 buah sosis ayam, potong kecil Cara membuat bubur ayam Bersihkan beras lalu tiriskan. Sisihkan. Tumis bawang putih, beri garam. Masukan beras tadi. Sangrai beras sampai warnanya agak kekuningan. Tuang air yang cukup banyak, aduk-aduk dan masak sampai beras jadi lembek. Masukan semua bahan pelengkap. Jika beras sudah terlihat jadi bubur, beri penyedap rasa ayam. Aduk lagi. 6 dari 7 halaman 6. Bubur Ayam Manado ©2013 Bahan-bahan 200 gram beras 200 gram labu kuning, kukus 1 batang jagung, pipil 1250 ml air 1 genggam kemangi 1 buah ubi kuning/singkong, potong seukuran suapan 3 buah serai, memarkan 1 ikat kangkung, iris 3-5 cm 3 siung bawang putih cincang 1 lembar daun kunyit 1/2 sendok teh garam 2 batang daun bawang, iris halus Merica bubuk secukupnya 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh kaldu bubuk Bahan pelengkap Ikan asin, goreng hingga renyah Sambal terasi secukupnya Cara membuat bubur ayam Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai, dan 1000 ml air selama 1 jam. Kukus labu. Potong jadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur. Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu masukkan daun kemangi dan sedikit minyak goreng. [nof]
207resep bubur ayam kuah kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru Dada ayam • Nasi • Kacang kedelai daun SOP pre • Bawang goreng • Kerupuk • Saus cabe,kecap
. 497 79 298 251 202 272 387 406
cara membuat kuah bubur ayam kecap
